1.按照国家规定和相关文件精神，制定相关制度，对各餐饮公司进行监管，并组织实施监督考核。

2.负责加强食堂食品采购、储存、加工等工作环节的监督管理和食品原料的存放、食堂内饮用水源的管理，严防食源性疾病和投毒事故。

3.负责加强对各食堂承包人的监督、培训，督导提高伙食质量，增强服务意识，稳定食堂价格，保证食品安全。

4.负责学院内食堂人员安全生产教育，建立健全安全生产制度和防范措施，杜绝食物中毒、火灾事故的发生。

5.做好国有资产的管理工作，包括登记、日常维修、报废、防盗等工作。